lure

【原文】
For Healthy Eating, Bitter Is Better A food developer urges resisting sweet lures and braving taste shocks, new cuisines and despised dishes

【出典】
ウォール・ストリート・ジャーナル

【英文和訳】
健康を考えて食事を摂るには、味は苦い方がいい。

食品開発者が勧めるのは、甘い物の魅力に打ち勝ち、刺激のある味にチャレンジすることである。
それは、つまり新しい料理法やこれまで避けられてきた料理を食べることである。

【単語の意味（英語）】
the attractive qualities of something

【単語の意味（日本語）】
魅力

【その他の単語】
brave　～に勇敢に立ち向かう
despise　～を軽蔑する
cuisine　（独特の）料理（法）；台所
urge doing　～をするように説得する

【コメント】
「料理」の意味の単語は他に、

cooking　料理（法）
cookery　料理（法）
cuisine　（独特の）料理（法）
food　食物、食べ物；固形の食品類
dish　（皿に盛った）料理、食物；一皿分（の料理）

などがある。